夏日里的“瘦身餐”,不是肉却比肉还好吃,营养丰盛又美味

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夏天的“减肥餐”不是肉,而是比肉更美味。它丰富可口。我最后一次回到家乡,亲戚给了我这份食物。这道菜是素食主义者,但在我吃完之后感觉比肉更好。这道菜是一种真菌,它是牡蛎蘑菇。杏鲍菇(Pleurotus eryngii)肉质厚实,质地清爽。特别是,菌柄组织致密,坚硬和乳白色,并且可以全部食用,并且菌柄比盖子更脆且更清爽。我们以前的家常菜是Kung Pao Chicken。这道菜真的很肉。今天,虽然这道菜没有肉,但我们也称它为Miyatake Pleurotus。这道菜的味道非常接近Kung Pao鸡的味道,它是美味和诱人的。让我们来看看想要学习它的旧铁杆。

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由髅小彬

成分:

1杏鲍菇,1个黄瓜,70克花生,1个葱,2个大蒜,5个干红辣椒,1匙胡椒粉,1匙Pix县豆瓣酱,1匙酱油,1个醋匙,蚝油1匙,1匙香油,1匙玉米淀粉,1匙糖,2汤匙植物油

烹饪步骤:

1.杏鲍菇切块

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2.黄瓜切块

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3.豆酱,酱油,醋,蚝油,香油,白糖,玉米淀粉,加入适量水到普通小碗的一半,拌匀,交替

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4.在锅中加入1茶匙油,用小火翻炒,作为备用油。

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锅里剩下的油是用牡蛎蘑菇炒的,这是一种香气浓郁,分散的,约2分钟。

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6.将1勺油放入锅中,加入切碎的葱,蒜,干红辣椒和胡椒粉。

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7.倒入杏鲍菇和黄瓜切成小块30秒

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8.将果汁加入火中搅拌均匀。加入花生,搅拌均匀,然后关火。

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烹饪技巧:

1,有些对虾采购技巧,你可以看一下:帽子是圆形的,表面应该有柔滑的光泽,光滑,干燥,然后看看盖子是否打开,如果盖子是打开的,它代表采摘当孢子已经打开时,它们的营养大大减少。直径约3厘米。这种牡蛎蘑菇味道最好;褶皱应密集排列,颜色应为乳白色,边缘和侧面应平整,褶皱较小;表面上的纤维太厚,不能代表太旧。然而,规则过于柔软而且咬得少,成熟度仅为7分钟,菌柄约10厘米,最后颜色,颜色光滑,肉质肥。

2.杏鲍菇蛋白是维持免疫功能最重要的营养素,是白细胞和抗体的主要成分。杏鲍菇(Pleurotus eryngii)有助于胃酸的分泌和食物的消化,适用于治疗饮食停滞综合症。

你喜欢杏鲍菇吗?